元宵节了，家家户户又该吃大餐和汤圆了，吃腻了大鱼大肉和甜腻腻的汤圆，吃点清爽的凉拌菜，也是不错的选择哦，开胃，爽口。。。。。。
凉拌蚬子肉也是海鲜哦，蚬子肉是袋装的处理好的冷冻的熟制品，也不用怎么处理了，很方便简单，口感很Q，凉拌后的味道很清爽。可多加些米醋，不仅可以去醒，还可以提味哈。。。。。。
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步骤 1：
蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。
步骤 2：
蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
步骤 3：
加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。
步骤 4：
最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
