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菠菜烩肝汤收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 250克
- 菠菜 250克
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱末 适量
- 蒜末 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 稍多
菠菜烩肝汤的做法步骤
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步骤 1：
将新鲜猪肝切成小块，入开水中焯一下（水中放少放盐，起杀菌作用），不要焯太长时间，肝煮老了会硬，捞出装盘待用！
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步骤 2：
菠菜洗净切小块，易入口！
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步骤 3：
另起锅烧开水后，将肝倒入，同时放入盐、味精、老抽，将淀粉一点一点浇入锅中，浇均，不停的搅，搅均、搅稠！
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步骤 4：
放入菠菜和葱末、蒜末，再搅！1分钟后就可关火出锅！
小贴士
注意：菠菜不易煮过长时间，容易颜色发黑、无口感，而且破坏了菠菜内的营养成分！
