酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好东西 把四个鸡蛋 蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  四个蛋黄加入150g酸奶

• 步骤 3：

  再加入20g白糖

• 步骤 4：

  再加入20g色拉油

• 步骤 5：

  将此混合蛋黄糊搅拌均匀

• 步骤 6：

  然后 筛入75g低粉

• 步骤 7：

  将此糊翻拌均匀

• 步骤 8：

  将拌匀后的蛋黄糊放入冰箱冷藏

• 步骤 9：

  蛋清加入6滴柠檬汁

• 步骤 10：

  40g白糖分三次加入蛋清 打至干性发泡 这是第一次加糖 搅打

• 步骤 11：

  第二次加糖 搅打

• 步骤 12：

  第三次加糖搅打

• 步骤 13：

  将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中 翻拌均匀

• 步骤 14：

  这是第二次

• 步骤 15：

  这是最后一次 即拌好的蛋糕糊

• 步骤 16：

  装入模具 预热烤箱 上小火 150度 烤盘加满水 烤60分钟

• 步骤 17：

  好啦 出炉了 第一次用硅胶模烤 建议还是用八寸烤盘或圆模 口感不错