鲇鱼豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  把买回的新鲜鲇鱼收拾干净（去掉鱼肚子里的东西），把鱼切成几段。（这里是三段，中等大小的鲇鱼）

• 步骤 2：

  小火，放油。（没有具体的量，给张照片算是参考^_^）

• 步骤 3：

  放入大蒜和葱、姜，然后加入一满勺豆瓣酱，酱油。加入凉水，两勺半盐。盖上锅盖转大火即可。

• 步骤 4：

  等汤烧开，先把鱼放入锅中，盖上锅盖。

• 步骤 5：

  5、6分钟之后就可以放入豆腐，盖上锅盖。

• 步骤 6：

  鱼好了之后放入一勺味素和一些香菜、葱。

• 步骤 7：

  出锅出锅！！介是纯炖豆腐嘛^ - ^哈哈。。