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步骤 1:
鸡胸肉洗净沥干,放料理机里打成肉蓉,放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液,拌匀,顺一个方向搅上劲。
步骤 2:
取适量肉蓉,捏上几下,再搓成圆球。
步骤 3:
滚上一层薄薄的生粉。
步骤 4:
再滚上一层面包糠。
步骤 5:
轻轻压扁或用模具压成型。
步骤 6:
入热油锅,中火炸3分钟(根据鸡块大小调节时间),取出。
步骤 7:
全部倒入油锅中,小火复炸,炸至表面金黄,用纸巾吸吸油即可。 吃的时候可以沾上番茄酱,撒些黑胡椒粉~~
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