水晶虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去壳洗净。

• 步骤 2：

  加入料酒、姜（切丝）、盐腌制10分钟。

• 步骤 3：

  腌制好虾仁后，挑出姜丝，加蛋清、淀粉抓匀。再腌制一会儿。

• 步骤 4：

  取少量龙井茶叶泡开。

• 步骤 5：

  把泡好的龙井茶叶取出（加一点泡茶叶的水）和虾仁混合。

• 步骤 6：

  炒熟（不要炒过头，要不然会老）装盘！香喷喷的水晶虾仁出锅了！赶紧程热品尝美味吧！吃时可蘸醋。（撒上葱花）