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冬瓜鱼丸收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 5OO克
- 鲜鱼肉 30O克
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 精盐 6克
- 葱花 适量
- 蒜末 5克
- 姜未 5克
- 鸡汤 3OO毫升
- 蛋清 适量
- 料酒 适量
冬瓜鱼丸的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜切丁备用。
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步骤 2：
鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余火鸡汤中。
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步骤 3：
将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。
小贴士
在制作过程中，上述菜谱可根据孩子的口味，更换配餐中的主料、辅料，如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆，银丝卷可换成麻酱卷等。
