蒜子鲶鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鲶鱼清洗干净

• 步骤 2：

  切成薄块，用盐、料酒腌一下

• 步骤 3：

  蒜头去衣备用，喜欢吃蒜的可以多放一点，

• 步骤 4：

  热锅下油，慢火把蒜头爆香

• 步骤 5：

  爆香的蒜头捞起，

• 步骤 6：

  爆过蒜头的油不要倒，留油底，下鲶鱼煎成两面金黄色，

• 步骤 7：

  待鲶鱼煎好，把蒜头倒在鱼上面，加水开始焖

• 步骤 8：

  焖到蒜头都熟透，就大火收汁

• 步骤 9：

  装盘，在上面撒点葱花，开吃啦