酸辣藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片儿

• 步骤 2：

  藕片切好后迅速放入水中，防止氧化变黑

• 步骤 3：

  葱花，姜片准备好，藕片过几次水

• 步骤 4：

  热锅入油，葱花姜片辣椒爆锅，飘出香味后入藕片、胡萝卜片，翻炒

• 步骤 5：

  稍微翻炒一下之后放醋，醋放的早一点儿可以 使藕片口感更脆

• 步骤 6：

  大火翻炒，加盐，出锅~