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Nasi lamak椰浆饭之咖哩鸡腿收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 5个
- 咖哩酱 1袋
- 盐 少量
- 油 少量
- 小花生 少量
- 熟鸡蛋 两只
Nasi lamak椰浆饭之咖哩鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿盐稍腌过出水，油煎到金黄，倒入咖哩酱，加入大约两碗水
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步骤 2：
煮到熟，将鸡腿夹出来备用。剩下的汁煮剥了壳的熟蛋到完全着色。
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步骤 3：
将酱汁倒到鸡腿里，鸡蛋切开搭配鸡腿和各种小鱼干，炸花生米。
小贴士
这里的咖哩没有放任何的洋葱，土豆，红萝卜，纯肉汁煮的咖哩酱更香，同时保存的时间更长。毕竟蔬菜冻到冰箱里第二顿的风味会大打折扣，且会吸走鸡的味道。喜欢的话自己搭配青瓜片等蔬菜，煎蛋等，不必拘泥。也可以在酱汁里添加柠檬草，咖哩叶等。
喜欢吃椰浆饭的咖哩鸡，浓郁的椰奶味道及搭配青瓜，炸小鱼干，花生米，辣酱，这里的咖哩鸡腿没有放椰奶，觉得味道已经够了。
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