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步骤 1：
鸡翅凉水下锅，水开后焯1分钟捞出，杏鲍菇切块，豆瓣酱用少许清水稀释
步骤 2：
锅中放底油，下葱姜蒜、八角炒香，加豆瓣酱翻炒。
步骤 3：
加鸡翅、老抽、料酒翻炒均匀后加入杏鲍菇。
步骤 4：
翻炒均匀后加清水，基本没过食材即可。水开后加盐调味，小火炖15分钟即可。
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