家常版扬州炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切碎，腊肠脱去肠衣也切碎，玉米拔成一颗颗。米浸泡会，然后放电饭煲里煮，水少放点，炒饭要的米饭效果就是稍微硬点。

• 步骤 2：

  锅里放油，放腊肠粒爆炒，加入胡萝卜，玉米炒熟，加盐，放入煮熟的米饭，炒匀就好了

• 步骤 3：

  把炒好的饭盛在碗里压实，然后倒扣在盘里就好。