地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒切块

• 步骤 2：

  土豆切块，不要太大，不然不易熟

• 步骤 3：

  茄子切块。先热油锅，放茄子，翻一下，记得要煎透。煎好后起锅，待用。热油锅，放入土豆两面煎至金黄色后起锅，待用。

• 步骤 4：

  热油锅，放入大蒜爆香，再将煎好的土豆、茄子放入一起翻炒3-4min，加少量水焖1-2min，直至水份收干。

• 步骤 5：

  加入少量盐、鸡粉、水淀粉、少量生抽

• 步骤 6：

  水分收干后起锅即可。