生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋蛋清与蛋黄分离

• 步骤 2：

  将蛋清至于无水无油的容器中，打发到鱼眼大小泡泡后到入20g白砂糖打化，再到入20g白砂糖继续打化，大约半小时左右

• 步骤 3：

  蛋黄内放入20g白砂糖，25g牛奶，35g色拉油搅拌均匀

• 步骤 4：

  将低筋粉过筛后倒入蛋黄内搅拌匀后倒入蛋清搅匀

• 步骤 5：

  放入6寸模具内调制160度上下烤40分钟即可

• 步骤 6：

  将植物奶油打发至凤尾状已备带用

• 步骤 7：

  将调色剂适量加入植物奶油中

• 步骤 8：

  按照喜欢的花型就可以制作啦