锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切成5毫米厚的薄片，加少许盐抓匀待用。

• 步骤 2：

  干淀粉加水调成糊状

• 步骤 3：

  将肉裹上淀粉糊，下油锅炸制。要炸两遍，第一遍定型，第二遍上色。

• 步骤 4：

  锅中留少许油，倒入糖醋汁，加少许水淀粉沟欠。