鱼香藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  藕洗净去皮切成薄片。葱姜蒜都切成碎沫，蒜的量要稍微多一些。

• 步骤 2：

  热锅放底油，放一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油来，下入葱姜蒜沫炒出香味。

• 步骤 3：

  藕片下锅翻炒，加入醋2勺，白糖1勺，生抽1勺，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  藕片不容易熟，所以加半碗清水，开锅后焖一会，至汤汁快要收干，加入少量盐。

• 步骤 5：

  大火收汁，即可出锅享用喽！