蒸肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  隔晚先泡粘米（直接买现成的粘米粉蒸出来更滑）；

• 步骤 2：

  泡好的粘米放在搅拌机里搅拌两分钟打成米浆，加入生粉再搅拌一刻；

• 步骤 3：

  锅里先烧开水放入蒸,碟蒸热加入少许花生油;

• 步骤 4：

  倒入米浆加盖蒸至米浆发泡半透明；（凭个人感觉先蒸第一碟看看比例刚好，如果稀了可加点生粉）

• 步骤 5：

  个人口味也可以加鸡蛋；

• 步骤 6：

  这是较早前做的葱花瘦肉蒸肠粉；

• 步骤 7：

  用筷子挑起旁边慢慢的卷下来

• 步骤 8：

  较早前用现成粘米粉做的看上去更爽滑；

• 步骤 9：

  上碟喽

• 步骤 10：

  淋上煮好的麻油酱油！