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步骤 1:
藕洗净擦成茸
步骤 2:
擦好的藕茸中加入肉末,葱姜末和鸡蛋,倒入所有的调料,朝一个方向搅打至上劲,冷藏腌制半个钟头,以便入味。
步骤 3:
加入面粉,搅拌均匀。
步骤 4:
锅烧热,倒入少许油,至油7成热,调成最小火,勺取适量的藕茸压成饼状,放入锅中,盖锅盖,一面煎好后,翻面。
步骤 5:
用厨房纸吸掉多余的油,就大功告成啦!
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