紫薯馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯蒸熟擀面杖压泥

• 步骤 2：

  除水外所有原料倒入面包机中揉面加发酵，因紫薯泥含水份，水分多次少量加入

• 步骤 3：

  面团发酵完成

• 步骤 4：

  取6小块面剂擀成圆形，依次累叠卷起成，中间刮板对切成玫瑰花。

• 步骤 5：

  玫瑰花卷

• 步骤 6：

  因水加多面稍湿，故放粉，垫油纸二次发酵10分钟上锅蒸

• 步骤 7：

  开水蒸15分钟，关火焖5分钟，出炉。