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酱烧比目鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 比目鱼 一条
- 干辣椒 六七个
- 黄酒 10ml
- 生抽 3ml
- 花椒 5粒
- 食用油 少许
- 清水 400ml左右
- 黄酱 45g左右
- 葱 25g
- 蒜粒 5个
- 姜 8g
酱烧比目鱼的做法步骤
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步骤 1：
比目鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净
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步骤 2：
将鱼身开几刀
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步骤 3：
锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香
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步骤 4：
倒入清水煮开，加入熟黄酱
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步骤 5：
放入比目鱼、黄酒、生抽，开锅后转中火烧
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步骤 6：
待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘.最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可
