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咖喱焗地瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 地瓜1个 （约250克）
- 百香草 适量
- 水淀粉 少许
- 牛奶 200克
- 咖喱粉 20克
- 油 5克
- 盐 1克
咖喱焗地瓜的做法步骤
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步骤 1：
地瓜洗净，放入锅中加水，煮至可以令筷子插入为止。
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步骤 2：
待地瓜稍凉后，剥去外皮，切成中等大小的块，备用。
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步骤 3：
锅里放入油，把咖喱粉倒入，炒香后，倒入牛奶，不断搅拌，让咖喱粉充分融解到牛奶中去，再倒入水淀粉勾个薄芡，最后加少许盐调味。
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步骤 4：
取一个可放入烤箱的耐热容器，我用的是乐扣乐扣的格拉斯系列中的透明烤碗，刚好够2人份。将切好的地瓜块放入容器内，再倒入调制好的咖喱汁，上面撒上百香草，放入预热200度的烤箱中烤制10分钟。
