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营养香菇木耳芹菜馅儿饺子收藏
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所需食材
- 猪肉 500g
- 香菇 5-8朵
- 木耳 10克
- 芹菜 2棵
- 生抽 适量
- 鸡蛋 1个
- 花椒油 适量
- 葱 2根
- 姜 适量
营养香菇木耳芹菜馅儿饺子的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁馅儿
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步骤 2：
事先把木耳和香菇泡发，泡发后的香菇切丁。香菇不要切得太小不然口感没有那么好。颗粒大一点在口腔里咬起来会比较有满足感。木耳切碎
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步骤 3：
芹菜去叶，切碎
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步骤 4：
葱切小一点，姜切末
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步骤 5：
把上述材料都放到一个大碗里，然后加入鸡蛋清、生抽、花椒油（放花椒油会比较香哦，不要放太多哦免得到时候麻）在家做就是要吃得健康所以不建议放味精和鸡精。就这样肉馅儿就很有味道的了
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步骤 6：
上面所有材料都放好了后，向一个方向拌匀。最关键的肉馅儿就好了，最后用饺子皮包好就ok了。不管蒸煮都很好吃的。
小贴士
猪肉建议选梅肉，梅肉比较嫩肥瘦刚好，剁出来的肉馅会比较香。猪肉自己剁，不建议用绞肉机绞。绞肉机绞的太细，会影响口感。这个饺子用的馅儿都是干香菇干木耳，这样做出来会比用新鲜的要香哦！
