木耳春笋炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块，春笋切片，用开水焯一下。

• 步骤 2：

  肉切成片，加盐，料酒，蚝油，淀粉抓匀。

• 步骤 3：

  放冰箱冷藏20分钟。

• 步骤 4：

  锅置火上，放入橄榄油，五成热。

• 步骤 5：

  放腌制好的肉片，滑散至变色，盛出。

• 步骤 6：

  留底油，放葱蒜爆香。

• 步骤 7：

  放春笋片，木耳，肉片翻炒，加盐，鸡精翻炒均匀即可。

• 步骤 8：

  一道菜就完成了。