小贴士

本配方我一共煎了12个蔬菜鸡肉饼。
做本道膳食的时候，应选择容易熟且含水量比较少的蔬菜，尽量切细丝，比如藕、胡萝卜、卷心菜、土豆、紫甘蓝、西兰花等；如果是不易熟的蔬菜，请先预处理至熟；含水量较高的蔬菜需要祛除部分水分。
食材搭配的时候尽量做到多种颜色，这样不仅色泽艳丽，营养也很丰富。