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新疆羊肉抓饭收藏
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所需食材
- 大米 适量
- 皮芽子 一个
- 胡萝卜 两个
- 羊肉 适量
- 咸盐 适量
- 清油 适量
- 清水 适量
新疆羊肉抓饭的做法步骤
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步骤 1：
大米浸泡半天备用。（这个是三人的量）
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步骤 2：
羊肉剁成小块，炒锅中放入清油，油烧热后放入羊肉、皮芽子加盐翻炒片刻，然后加入清水煮熟。（第一副图是油烧热后加羊肉跟皮芽子，第二副图是加水煮）
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步骤 3：
煮羊肉的时候，将胡萝卜切成条备用。
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步骤 4：
肉煮熟后加入胡萝卜继续煮，然后加米饭
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步骤 5：
盖上锅盖，小火焖二十分钟即可。
小贴士
新疆话皮芽子其实就是洋葱！嘿嘿！ 我家做抓饭一般都是羊脖子肉，吃起来比较香！我喜欢羊肉多煮一会，可以去除羊肉的煽味。
