宿舍芝心猪扒的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的是超市切好的里脊肉

• 步骤 2：

  里脊肉用清水洗下，因为宿舍没有捶肉的锤子，于是用杯子代替。用杯子将肉肉捶打延展开。很欢乐啊，哈哈。

• 步骤 3：

  腌汁调配：鸡蛋两个，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒（我用的是花雕酒，宿舍之前做菜剩下的），生抽。这些调料都先适度加，拌匀后用筷子蘸下尝尝味，根据个人缺什么加什么。

• 步骤 4：

  将捶好的肉肉进行腌制，四十分钟

• 步骤 5：

  准备好面包糠，面粉，芝士片，腌好的肉肉。

• 步骤 6：

  先摊一片肉肉，将芝士片放在上面，周围涂些面粉。

• 步骤 7：

  再取一片肉肉盖在上面，面粉的作用是帮助两片肉肉粘合。

• 步骤 8：

  裹上面包糠

• 步骤 9：

  下锅用小火煎至凉面金黄

• 步骤 10：

  西兰花焯水烫熟

• 步骤 11：

  出锅摆盘