微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸香鸭血收藏
浏览 181953
收藏 54
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭血 1块
- 水 1小碗
- 姜末 2g
- 蒜末 2g
- 醋 1 2小勺
- 生抽 1 2小勺
- 糖 1 2小勺
- 淀粉 1小勺
- 葱花 1 小半把
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
酸香鸭血的做法步骤
-
步骤 1：
鸭血切成2CM左右的小方块。姜和蒜切末备用。
-
步骤 2：
把调料1里的作料全部放入一个小碗里，然后用筷子搅匀。
-
步骤 3：
锅里倒油，待油热后，放入姜末和蒜末，爆香。再放入豆瓣酱。翻炒1分钟。
-
步骤 4：
加一碗水，大火煮开，转小火煮1分钟。放入事先切好的血块，水刚刚没过鸭血为宜。
-
步骤 5：
盖上锅盖，闷5分钟。打开锅盖，放入事先准备好的步骤2里的鱼香作料，转大火。轻轻翻几下。大约再煮3分钟
-
步骤 6：
看锅里还剩下少量水分的时候，适量鸡精。撒少许葱花即可。
