鲜肉粽子——多图详解四角粽子的包法

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

鲜肉粽子——多图详解四角粽子的包法收藏

浏览 220750 收藏 1232 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 五花肉 500g
  • 姜粉 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 1勺
  • 糯米 1500g
  • 适量
  • 腌米用普通酱油 适量

小贴士

粽子好吃,不仅要有好料,还要注意以下三点~
1.糯米一定要泡透,尤其是肉粽,否则煮的时候,糯米会吸肉里的水,肉就会变得很干柴
2.捆粽子的时候不能捆的太紧,原因同基本同上,也是为了让糯米好吸水
3.煮粽子一定要煮够时间,拿不准时间的话,就拆一个看看,时间短了,糯米不黏,粽子也就不好吃

爱做饭的疯子 2013年06月02日发布
详图就是以枣粽为例拍的,包肉粽的时候没来得及拍
注:
1.以下原料大概包了20多个不太大的粽子,量不准,大家做的时候请根据自己的情况来下料)
2.生抽我用了一半的头抽,一半的薄盐生抽,量以拌匀肉后,还能没过肉为准
3.腌米用的酱油,请根据自己的喜好加
热门菜谱