鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切丝，注意方向，我似乎切对了

• 步骤 2：

  用水淀粉泡肉抓（后来证明如果有鸡蛋清更好了）

• 步骤 3：

  郫县豆瓣酱+料酒+糖+白醋（极少）+鸡精调成汁

• 步骤 4：

  葱姜蒜木耳切丁，胡萝卜切丝

• 步骤 5：

  袋装笋，切片

• 步骤 6：

  锅中放少许油，将第二步的肉放锅里炒30秒倒出容器单放

• 步骤 7：

  葱姜蒜倒出炒香

• 步骤 8：

  将肉放入炒制，，倒入第三步调制好的汁

• 步骤 9：

  成品