红烧肉炖胖头鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切骰子块，下锅灼水

• 步骤 2：

  葱姜花椒大料

• 步骤 3：

  辣椒

• 步骤 4：

  锅中加水将五花肉及所有小料加入锅中，加酱油糖、盐大火煮

• 步骤 5：

  由于胖头鱼很大所以我把它从中间切开，加葱姜夹到鱼肚中，放酱油料酒将鱼里外腌制

• 步骤 6：

  煮至汤汁剩下三分之一时，将鱼放入锅中

• 步骤 7：

  盖上锅盖，大火煮鱼，大火收汁，加蒜末香菜末鸡粉，盛盘！