美味虾米蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加水淀粉打匀，加糖再打匀

• 步骤 2：

  干虾米洗净，剪成小段

• 步骤 3：

  剪碎的虾米泡发

• 步骤 4：

  香菇泡发，剪碎

• 步骤 5：

  速冻的甜青豌豆洗去冰渣，沥干

• 步骤 6：

  热锅放油，将蛋液中迅速加入盐快速打匀，倒入锅中翻炒

• 步骤 7：

  至蛋液大概7成熟，也就是刚成型还比较嫩的时候盛出备用

• 步骤 8：

  再次倒入少量油，加入沥干水的香菇末，虾米段放入油锅中迅速翻炒

• 步骤 9：

  香菇和虾米炒出香味后将青豌豆倒入快速炒熟，接着倒入饭迅速翻炒

• 步骤 10：

  最后加入鸡蛋，将蛋和饭炒至均匀，再撒葱花，香油，即可出锅。

• 步骤 11：

  美味虾米蛋炒饭大功告成啦！