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圆白菜要炒透 再加水 并且要加开水。鸡肉先切片再冲洗 能更有效去除血污。肉片加入小苏打口感更嫩。肉片入锅时要小火 防止先入锅的肉片快速成熟 肉质变老。番茄块最后入锅即可 ，提味 提色 还能保证汤色清澈。
