酸汤龙利鱼柳的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：鱼柳与肉汤（我用的是牛尾汤，大家也可以用鸡汤鱼汤什么的，要是实在没有可以用那种肉汤调味料）

• 步骤 2：

  食材

• 步骤 3：

  酸菜。我买的是酸汤鱼调料包，里面就有这种酸菜。

• 步骤 4：

  鱼柳切片，加入白胡椒碎腌制

• 步骤 5：

  加入少许黄酒腌制

• 步骤 6：

  葱姜蒜切片，泡朝天椒取出备用。（辣椒我放的不多，因为家里人不是很能吃辣，这个就看自己口味量）

• 步骤 7：

  玉米切段（因为我很爱吃玉米，所以就加入了玉米，配料就是按个人爱好啦～）金针菇去根部，春笋切丝

• 步骤 8：

  做葱姜油：倒入油，煸炒葱姜，等葱姜变色捞出。

• 步骤 9：

  煸炒蒜片与泡朝天椒

• 步骤 10：

  放入酸菜继续煸炒

• 步骤 11：

  酸菜炒香后放入肉汤

• 步骤 12：

  处理柠檬：去皮，把柠檬皮切碎，挤出柠檬汁。 加入柠檬皮与柠檬汁和剩下的柠檬果肉（增加香气），加入20克左右的白糖与10克盐，还有少许麻椒碎（我是用研磨器研磨的，没有研磨器可以用擀面杖）

• 步骤 13：

  开锅后，加入玉米，春笋，金针菇这些配料煮5分钟

• 步骤 14：

  放入调味好的鱼片煮10分钟