盐焗醉花螺的做法步骤

• 步骤 1：

  花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。

• 步骤 2：

  粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。

• 步骤 3：

  把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。

• 步骤 4：

  包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。