红酒秋葵炒文蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  文蛤提前买好等吐沙，清洗干净备用。

• 步骤 2：

  秋葵喜好。要挑嫩一点的。老的秋葵会很硬。

• 步骤 3：

  切好秋葵。可爱的星星状。

• 步骤 4：

  蒜切碎。

• 步骤 5：

  热油，下姜蒜爆香，下文蛤，倒入红酒盖上盖子闷几分钟。

• 步骤 6：

  干红红酒杯半杯就可以了，根据食材量增加。

• 步骤 7：

  适量盐调味，待文蛤都张口放入秋葵翻炒。快出国时放入花椒油和花椒末。

• 步骤 8：

  出锅，撒点葱花点缀。