香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  大青蟹。洗好。去掉腹部，鳃。切成四瓣。

• 步骤 2：

  蟹钳用刀背敲碎方便入味也方便食用。

• 步骤 3：

  热油下姜蒜爆香，下辣椒酱花椒炒香。

• 步骤 4：

  下螃蟹。翻炒。

• 步骤 5：

  倒入适量水。焖煮。到汤汁收干即可出锅，

• 步骤 6：

  来个大蟹钳，辣乎乎的很开胃，厚厚的肉里面也甜甜的。辣椒也能中和螃蟹的寒性。