青蟹炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜活的青蟹

• 步骤 2：

  

  清洗干净，切开

• 步骤 3：

  

  准备姜葱蒜干辣椒

• 步骤 4：

  

  准备年糕

• 步骤 5：

  

  锅里先放油，再炒年糕，炒的时候小火，中途炒没有水分了边上加点开水，再炒，再加水 一次性水不要太多 让年糕慢慢吸收才好吃，快软了加生抽酱油，软了就盘子盛出来备用。

• 步骤 6：

  

  锅里放油，辣椒姜葱蒜爆炒

• 步骤 7：

  

  放入青蟹炒

• 步骤 8：

  

  加点盐，加点生抽，来一点点料酒，再加点水闷3分钟，最后把炒好的年糕倒进去一起炒均匀出锅。

• 步骤 9：

  

  装盘

• 步骤 10：

  

  非常鲜美

• 步骤 11：

  

  这样的年糕很好吃，把蟹黄吸收了，不浪费

• 步骤 12：

  

  我把蟹脚单独炒了一盘

• 步骤 13：

  

  鲜美肥