西葫芦炒火腿肠的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦洗净，中间分开，将里面的籽用小勺挖掉。 切薄片。

• 步骤 2：

  火腿肠切薄片。

• 步骤 3：

  锅放油，加葱沫，蒜沫，姜沫爆香，放入西葫芦片炒一会，加入花椒粉适量，加少量酱油（因为本人不吃味精，放酱油只为了提鲜）。

• 步骤 4：

  另取少量淀粉，加水，混匀后，沿锅边一圈倒入菜中，翻炒两下，加盐调味，出锅。