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夏季凉拌菜——豆腐酿青瓜收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 1小块
- 黄瓜 1根
- 素肉松 少许
- 海苔 少许
- 榨菜末 少许
- 香菜 少许
- 香油 少许
- 辣油 少许
夏季凉拌菜——豆腐酿青瓜的做法步骤
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步骤 1：
豆腐放入开水中煮五分钟，捞起待冷，放入冰箱中冷藏醒1小时左右备用。
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步骤 2：
香菜洗净切末备用;海苔用剪刀剪成细丝备用;素肉松是买来的成品;榨菜是从超市买来的碎米。
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步骤 3：
黄瓜洗净刨去皮(也可不刨),切成三段。然后分别在每个黄瓜顶部,斜向切一刀。用挖球刀挖出黄瓜籽,但是底部保留,不要挖穿底部备用。
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步骤 4：
取碗,放1小块豆腐榨菜末、海苔丝、香菜末调味,用茶匙拌匀并且打碎豆腐, 淋入少许香油、辣油拌匀。用茶匙加入到黄瓜内,面上放少许素肉松用香菜点缀即可。
