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步骤 1:
准备好食材并处理干净。
步骤 2:
鸡腿洗净,加入太太乐宴会料酒和胡椒粉腌制2~3小时,洋葱切丝,柠檬和生姜切片,香葱打结,小米椒切圈,蒜瓣剁碎。
步骤 3:
准备好调味料汁:太太乐轻盐酱油+米醋+低卡糖+太太乐芝麻香油混合备用。
步骤 4:
将腌制好的鸡腿滤去多余汁水,放入深盘中,加入几片生姜和香葱结,再倒入清水至刚好没过鸡腿。放入微波炉只需轻轻一转,把火力调至大火,时间设定10分钟,轻松等待美味。
步骤 5:
叮叮~~将煮熟好的鸡腿捞出放入提前准备好的冰水中过凉,过凉后滤干水分。戴上一次性手套,然后把鸡腿撕成小块。
步骤 6:
将撕好的鸡腿肉放入大碗中。
步骤 7:
加入切好的柠檬片、香菜段、小米椒圈、洋葱丝和蒜末,淋上事先调好的凉拌汁,轻轻拌匀,让每一块鸡肉都裹满酸辣鲜香。
步骤 8:
最后,将拌好的柠檬手撕鸡盛出装盘,一盘色香味俱全、酸辣开胃、柠檬香气四溢的佳肴就完成了!这不仅是夏日里的一道清凉解暑美食,更是懒人厨房的得意之作。
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