微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
锅里谁烧开，苋菜焯水30秒，第一次只取苋菜，不要水，草酸比较高
步骤 2：
把刚才苋菜放进去煮1分钟，苋菜水（红色）和苋菜需要留用。
步骤 3：
三文鱼先用盐和胡椒粉，有柠檬汁可以加点，腌制3分钟。
步骤 4：
锅里水烧开，放入面条煮熟，马上捞出放到干净的冷开水浸泡
步骤 5：
另外锅里放适量油先把三文鱼煎熟，三文鱼要煎两面金黄备用。
步骤 6：
把刚才的苋菜水倒入锅中，放入虾和三文鱼煮2分钟煮出鲜味，
步骤 7：
然后加入苋菜、丝瓜煮至丝瓜熟，加入适量盐和鸡粉调味，关火自然冷却（赶时间可以放冷箱冷却汤）
步骤 8：
冷却后，倒出汤，面条、苋菜、丝瓜、三文鱼和虾放到汤里面，按照自己喜欢的方式摆盘完成。
步骤 9：
成品1
步骤 10：
成品2
1.苋菜草酸较高，焯水一次比较好，虽然会淡化汤的颜色。
2.三文鱼有点腥，煎熟可以去腥还能保持形状。
3.这是一款冷汤早餐，没有额外加油，因此配了牛油果。如果吃不惯冷的，煮好的汤底加料也可以。
4.口味跟据个人喜好调整。
