小时候妈妈味道的韭菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一把春韭菜，摘干净，洗干净

• 步骤 2：

  

  韭菜切小段，生姜切碎末，青红椒切碎，不吃辣的可以不加。

• 步骤 3：

  

  锅中加油烧热，放生姜碎，辣椒碎，炒香后放调好的鸡蛋液。小火慢慢炒，定型后翻个面

• 步骤 4：

  

  加生抽翻炒，后加蚝油，少加一点点水，翻炒一会，关火就可以了

• 步骤 5：

  

  定型关键是少翻动。

• 步骤 6：

  

  盛出，准备米饭，来吃，鲜！！