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干锅茶树菇收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 柳松茸 100克
- 猪肋条肉（五花肉） 50克
- 植物油 50克
- 盐 2克
- 味精 1克
- 鸡精 1克
- 白砂糖 1克
- 豆瓣酱 5克
- 豆瓣辣酱 5克
- 胡椒粉 1克
- 红辣椒 30克
- 尖辣椒 30克
- 干辣椒 30克
- 大葱 10克
- 辣椒油 5克
- 香油 1克
干锅茶树菇的做法步骤
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步骤 1：
干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；五花肉切丝；干椒、葱切段；豆瓣酱剁细；
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步骤 2：
锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；
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步骤 3：
再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；
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步骤 4：
然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；
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步骤 5：
待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
