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干锅花菜炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花菜 半颗
- 五花肉 1小块
- 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 葱花 少许
- 姜片 几片
- 蒜末 少许
- 干辣椒 4个
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
干锅花菜炒肉的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入适量的金龙鱼稻米油，烧热；
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步骤 2：
加入切好的五花肉片翻炒至变色，加入料酒和适量的盐炒1分钟，然后放入葱花、姜片、蒜末和干辣椒，炒出香味；
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步骤 3：
加入生抽和老抽，中小火翻炒至五花肉上色；
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步骤 4：
加入花菜，大火翻炒均匀；
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步骤 5：
翻炒至花菜断生，加入适量的盐，迅速翻炒均匀；
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步骤 6：
继续翻炒至花菜熟透，关火即可出锅。
小贴士
1. 花菜不需要焯水;
2. 花菜可放入盐水中浸泡五分钟，去除表面脏东西。
