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干锅香辣鸡腿虾收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾 1斤
- 牛皮豆干 三片
- 植物油 适量
- 青椒 3根
- 蒜瓣 若干
- 干辣椒 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 干锅料 50克
- 鱿鱼 200克
- 金针菇 100克
- 洋葱 1个
- 姜片 若干
- 鸡腿肉 200克
- 芝麻 一勺
干锅香辣鸡腿虾的做法步骤
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步骤 1：
青椒，洋葱切好备用
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步骤 2：
蒜瓣，姜片切好备用
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步骤 3：
基围虾洗净，开背去虾线，干淀粉拌匀，下油锅炸至焦黄捞出
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步骤 4：
鸡腿肉，鱿鱼，金针菇，分别下锅炸至水分脱出，捞出备用。
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步骤 5：
起锅烧油（多放油），放蒜瓣，姜片，炸焦黄后放入干锅料炒香，放入炸好的虾，鱿鱼，豆干，金针菇，翻炒两分钟。倒入提前多盛出的半碗热油，倒入青椒洋葱，加花椒粉，少许盐，一勺鸡精，继续翻炒五分钟。
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步骤 6：
翻炒五分钟后，出锅齐活儿，撒上灵魂芝麻，开吃！
