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无肉版干煸四季豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 四季豆
- 干辣椒
- 姜蓉
- 蒜蓉
- 盐 0.25小匙
- 生抽 1大匙
- 白糖 0.5小匙
- 香醋 0.5小匙
无肉版干煸四季豆的做法步骤
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步骤 1：
锅内烧热油，放入四季豆和少量盐中火煸炒至豆表面微皱
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步骤 2：
放入干辣椒（也可以用新鲜红椒，切小段）、生抽、糖、醋，翻炒约2分钟入味即可
小贴士
1. 四季豆不吸油也不容易熟，干煸的时候油不用放多，不然很难煸到干皱
2. 我不喜欢有肉末的东西，做鱼香茄子啊、麻婆豆腐这种都喜欢搞纯素的。如果要肉的，事先把猪肉末煸炒出油，加一点料酒炒，再加入煸好的四季豆即可
