中式下午茶-杏仁豆腐加自制桂花汁的做法步骤

• 步骤 1：

  甜杏仁洗干净，泡四小时以上，然后洗干净，沥去水份。这是已经泡好的。特别香。。嘿嘿

• 步骤 2：

  杏仁儿放搅拌机。

• 步骤 3：

  加牛奶，我是分了两次把170克杏仁搅拌好的。

• 步骤 4：

  打好的杏仁浆放在过滤网上过滤出杏仁浆。

• 步骤 5：

  为了方便可以用勺子划圆的动作帮助杏仁浆过滤。

• 步骤 6：

  然后尽量把杏仁浆压干净。

• 步骤 7：

  这个有点累还要有耐心呀。

• 步骤 8：

  压出的杏仁渣留好，还有用的...

• 步骤 9：

  吉利丁片凉水泡软。

• 步骤 10：

  大概三四分钟，挤干水份。如果不马上用，放冰箱冷藏。

• 步骤 11：

  杏仁浆小火加热七成..关火。加吉利丁片融化。

• 步骤 12：

  稍微凉后装盒。

• 步骤 13：

  彻底凉透后，放冰箱冷藏四小时，我是晚上做的，所以第二天就没问题了。

• 步骤 14：

  瓶装糖桂花，因为着急做没买到干桂花。放锅里加水烧开，然后过滤水，再放锅内加水烧制一会。过滤掉水放一边备用。（不喜欢瓶装的味道...）

• 步骤 15：

  黄糖加水融化。

• 步骤 16：

  加桂花。熬煮一会。关火。

• 步骤 17：

  等凉一会加蜂蜜糕。（这是家人在蜂场带回来的。）融化。

• 步骤 18：

  就可以装小容器里放冰箱冷藏。这个也可以泡水喝特别好喝不会太甜。

• 步骤 19：

  这是冷藏一晚后的杏仁豆腐。加自制糖桂花还不错。