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营养开胃小拌菜收藏
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所需食材
- 圆白菜 5片
- 米线 1小把
- 新蒜 1头
- 芝麻 适量
- 醋 6汤匙
- 自制油泼辣子 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 自制花椒红油 1汤匙
营养开胃小拌菜的做法步骤
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步骤 1：
将圆白菜洗干净，放到淡盐水里浸泡10分钟；
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步骤 2：
泡好的圆白菜用清水冲一下，沥干水，切成细丝，放到盆里，撒点盐，用洗干净的手抓匀再腌制10分钟；
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步骤 3：
米线洗干净，用热水浸泡5分钟后，放入凉水中浸泡5分钟
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步骤 4：
取一只干净的碗，放入切好的蒜末、醋、辣椒、鸡精、花椒红油，充分搅拌；
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步骤 5：
泡好的米线倒入圆白菜中，加入挑好的汁拌匀
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步骤 6：
装盘，撒入芝麻
小贴士
1.米线是在超市卖干货区买的；
2.自制油泼辣子：取一只干净的碗，倒入适量的辣椒面，倒入烧热的胡麻油充分搅拌,乘热倒入几滴香醋或是凉白开，最后加盐、熟芝麻和花生碎；
3.自制花椒红油的做法：花椒、干辣椒、八角放入凉油冷锅中，用小火慢慢炸，其间不停地搅拌，直至辣椒炸至呈褐色，过滤即可；
4.圆白菜在我的家乡叫莲花菜，食用它可以减肥，嘿嘿嘿。。。
炎炎夏日，我的口号：将减肥进行到底！！！来电小拌菜，麻辣、脆爽、营养开胃，而且可以减肥哦。。。
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