快手早餐~圆白菜炒饼丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。饼丝细点切着更好吃；圆白菜，用一捏很松的那种，比瓷实的好吃

• 步骤 2：

  

  圆白菜切丝，洗净捞出控水备用

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散，锅里加植物油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用

• 步骤 4：

  

  炒锅加入植物油烧热，葱花炝锅，倒入圆白菜丝、加酱油、盐，开大火翻炒三五下后转小火。这一步的要点：先加酱油和盐，目的是让圆白菜丝遇咸出汤汁

• 步骤 5：

  

  铺上饼丝，不要翻动

• 步骤 6：

  

  盖上锅盖，中小火焖制2-3分钟左右，不要翻动哦

• 步骤 7：

  

  听到锅里有点滋啦声响起，就是汤很少很少了，这时倒入鸡蛋，开中火，不断翻炒，看到饼油润的时候就可以关火了。

• 步骤 8：

  

  这种做法，饼软乎入味，超好吃