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步骤 1：
苦瓜切片放1勺盐拌匀腌渍5分钟冲水沥干，这样可以去苦味，不怕苦的也可以不用、
步骤 2：
鸡蛋炒至八分熟待用、
步骤 3：
放油，油热放姜蒜爆香放入苦瓜、盐、胡椒、鸡汁爆炒至八分熟放入鸡蛋合炒，最后放葱花即可、
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